Samsun'da yetişiyor Japonlara Suşi oluyor

İskandinav ülkelerinden Norveç’e özgü somonu, Yakakent ilçesindeki tesislerinde yetiştirerek, Japonya’ya sattıklarını söyleyen Samsunlu balıkçı Mehmet Kılıç, “Japonların mutfağına bile girdik” dedi

Samsun'da yetişiyor Japonlara Suşi oluyor

Samsun’un İlkadım ilçesi Kale Mahallesi Kasaplar Caddesi üzerinde 30 yıldır balıkçılık yapan 50 yaşındaki Mehmet Kılıç, Yakakent ilçesindeki balık yetiştirme tesislerinde yetiştirdikleri Norveç Somonu’nu Japonya’ya ihraç ettiklerini söyledi.

‘DAHA ÖNCE NORVEÇ’TEN GELİYORDU’

Mehmet Kılıç, “Norveç Somonu özel bir balık. Eskiden ülkemize Norveç’ten geliyordu ancak şimdi kendimiz Yakakent’teki balık yetiştirme tesislerimizde yetiştiriyoruz. Norveç’ten gelen somonlar bizimkilere oranla daha küçüktü, yalnız bizim yetiştirdiklerimiz daha büyük ve 5-6-7 kiloyu buluyor” diye konuştu.

SOMONLAR, KÜÇÜK BALIK YİYEREK YETİŞİYOR

Norveç Somonu’nu yetiştirmenin maliyetli olduğunu söyleyen Mehmet Kılıç, “Bu somonlar, özen isteyen balıklardır. Yetişmeleri için doğal ortam sağlanması gerekiyor. Kendilerinden küçük balık yiyerek yetişiyorlar” şeklinde konuştu.Mehmet Kılıç, şöyle devam etti; “Samsunlular’ın Norveç Somonu’n ilgisi yoğun. Samsunlu artık bu balığı benimsedi. Tadı diğer somonlara oranla daha lezzetli. Samsun’un yanı sıra somonlarımızı, Japonya’ya ihraç ediyoruz. Japonların mutfağına bile girdik. Japon halkı, kendilerine özgü suşi denilen yemeklerini bizim balıklarımızla yapıyor.”

Tolga BİRGÜCÜ-Gazete Gerçek

Güncelleme Tarihi: 20 Temmuz 2018, 09:58

Mustafa Döver1

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER